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本标准规定了香辣酱的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以辣椒、色拉油（或菜籽油）为原料，辅以食用盐、花生、芝麻、生姜、葱、大蒜、花椒中的一种或多种，添加5'-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、辣椒红、D-异抗坏血酸钠、脱氢醋酸钠、山梨酸钾中一种或多种，经选料、清洗或不清洗、粉碎或不粉碎、配料、炒熬、混合、灌装、杀菌、包装而成的即食香辣酱。
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发表于 2017-8-9 13:52:36
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