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[转载] 饲料企业动态饲料数据库的建设 加入QQ群

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发表于 2019-1-21 09:11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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作者: 王继华
转自:最佳效益饲料配方设计
饲料质量的稳定,是饲料厂稳步发展的重要保证。然而,在饲料生产中常出现成品质量与配方设计质量之间有一定差异,即所谓配方失真。配方失真的原因,有的属于配方设计问题,有的属于品控问题;有的可以人为调控,有的不可人为调控。本文主要讨论大型饲料品牌构建和使用动态饲料数据模型,降低饲料配方失真,提高饲料配方可靠性的理论基础和关键技术措施。
1、饲料配方的失真
王继华等(2012)总结饲料配方失真的主要原因有:①原料营养成分的变异。②原料粉碎粒度不同其消化率常有差异。③饲料混合均匀度。④配料精度。⑤制粒工艺。⑥成品水分。⑦机器物料残留。⑧采样、化验。汝应俊(2006)指出饲料数据库变异的主要原因有:⑨测定数据所用的方法、测定营养价值如测定消化率所用的方法、试验的重复数、数据测定年限、表示结果的方法(不同单位和不同基础,例如干物质或风干物)等。所以,饲养试验得到的消化率存在变异,应视消化率为随机变量。
本文不讨论那些人为误差或机器误差。实践中配方师不可避免、只能尽量减少,需要配方师考虑的影响饲料配方可靠性的因素主要有以下几个。
1.1、氨基酸周转
1.2、静态饲养标准
饲养标准是静态的,而动物营养需要量是动态的。所谓理想氨基酸模型,应全面考虑时、空、量三个要素,而不仅仅是量的观念——比例和数值。我们设计的日粮最理想的是以恰好的速度、比例和数量来消化、吸收和运送各种必需和非必需氨基酸到靶细胞,因为吸收到体内的氨基酸在猪体内的贮存能力很弱,时间很短,特别是各种单个氨基酸基本上不能贮存。
1.3、饲料数据库变异
1.4、饲料加工
尤其是要考虑粉碎粒度、制粒温度等,受饲料加工影响最大的是酶制剂和维生素等。
2、动态饲料数据库及其数学模型
需要一个快速传送数据的工具,目前学界称之为“动态饲料数据库”。动态饲料数据库的主要作用是关于饲料养分数值的估计,国内外都有报道。
饲料原料有效成分动态数据库是根据饲料原料的物理、化学方法,快速、准确估计饲料原料有效成分的数据库。

图片1.png

这里特别指出,国内外常使用回归模型估计某一饲料原料的有效能值,而回归模型有很大局限性,例如不考虑自变量间的相关,这是极其宝贵的数据信息。建议用多元线性模型进行估计,因为同一原料不同养分间不相互独立。例如小麦麸,假定其粗蛋白质方差为0.73,粗纤维方差为1.35,粗灰分方差为0.48,粗蛋白质与粗纤维的协方差为-0.334,粗蛋白质与粗灰分的协方差为-0.035,粗纤维与粗灰分的协方差为0.355,则可有如下数据模型:

图片4.png

以这种方式给出的数据库,可极大地提高饲料配方设计的可靠性和精确性;国内外有报道原料养分含量的平均数和标准差,但是还没有见到同时报道不同养分之间的协方差或相关系数。如果假定同一原料内不同养分之间的协方差为零,则会丢失极有价值的信息。
3、动态饲料数据模型
4、动态饲料数据库的应用
使用随机规划法可避免这些缺陷。关于随机规划法的原理与方法,可见王继华等(2012)《仔猪饲料配方设计高级技术》,这里不再赘述。需要强调的是,有了原料养分之间的方差-协方差或相关系数信息,配方师就可根据已测养分校正或预测已测甚至未测养分的数值。如果饲料原料数据库的数据十分准确,用线性规划法也可达到相应准确度。所以也可以先进行饲料数据估计,然后使用线性规划法设计饲料配方。
当然是要建立动态饲料数据库。企业集团技术部对饲料数据库和饲料配方设计的规范上应有宏观机制,结合各个分公司的实际情况,适当指导饲料数据模型和饲料配方设计模式。
猪的饲料数据库,有效能测定不易,SID氨基酸也不易测定,需要国家加大科研投入来完成。但是大型饲料企业可建立初步的动态饲料数据库,例如常规的饲料原料以氨基酸、非淀粉多糖、淀粉、矿物质等为主,指导各企业使用。大型集团企业完全有能力建立自己的饲料原料数据库,甚至只需要把现有的化验数据汇总分析即可。
杂粕的使用是降低饲料成本的常用手段,企业不可能完全使用玉米-豆粕型配方,市场上都或多或少地使用非常规原料,构建动态数据库就是为了非常规原料的更好使用,要求所使用原料的养分值成分更加准确。
略。
一个企业的配方所用原料基本固定,即使原料供求不足,或价格不能接受,也只是改变替换几种原料,而且在选择供货商时,无论从企业、个人、地域、原料等方面还是从物流运输来说都有一定局限性,这种局限性有一定弊端,但反过来,也缩小了企业的原料营养成分变异。因此,对于工业化产品例如豆粕、DDGS等原料,饲料企业应建立以自己企业为中心,以供货商为项目的原料数据库。
单一原料供货商的原料养分也有变异,据笔者经验,单就豆粕粗蛋白质一项(不计大豆来源,取样变异等),其检测数值变异在1%~3%之间,因此,有必要建立品管部的化验记录,配方师的本厂、某供货商、某品牌的动态原料数据库。
据了解,世界知名数据公司正在想办法寻找处理饲料真实成分和配方师使用数值的差异,并进行软件模拟,以便为配方师提供更准确的数值。
5、小结
总之,大型饲料企业完全有条件建立自己的动态饲料数据库,这对于提高本公司配方的准确性和可靠性具有巨大作用。规划分析自己的原料数据库,将误差降低到最小,是当前配方师应寻求的方法。学会使用数学模型,建立动态饲料数据库是降低成本的最有效手段。
转自:最佳效益饲料配方设计
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